Lo Chardonnay è un antico vitigno dall’eleganza indiscussa, i suoi profumi tipici di vaniglia, banana, tabacco si accompagnano a quelli più freschi della zagara, dei fichi e delle spezie. In bocca è pieno, lungo, con un finale sapido dato dal terreno. Lo coltiviamo infatti su colline a matrice calcarea che riflettono la luce e il bagliore del sole, elementi ai quali è dedicato il nome del nostro Chardonnay.
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Lo Chardonnay è un antico vitigno dall’eleganza indiscussa, i suoi profumi tipici di vaniglia, banana, tabacco si accompagnano a quelli più freschi della zagara, dei fichi e delle spezie. In bocca è pieno, lungo, con un finale sapido dato dal terreno. Lo coltiviamo infatti su colline a matrice calcarea che riflettono la luce e il bagliore del sole, elementi ai quali è dedicato il nome del nostro Chardonnay.
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| Tipo | Vino Bianco |
| Denominazione | DOC Sicilia |
| Certificazione | Biologico |
| Uve | Chardonnay |
| Vinificazione | Raffreddamento uve alla ricezione, pressatura soffice delle stesse e vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | 20% in botte di rovere francese, la restante parte in acciaio con periodici bâtonnage. |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Capacità bottiglia | 75 cl |
| Abbinamenti | Il suo bouquet delicato e il suo palato avvolgente, ne rendono piacevole accostamento a piatti a base di pesce, come a carni bianche e rosse. Ottimo anche per aperitivo e abbinamento alle verdure |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
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